Rumpsteak mit Pfferling-Rahm-Sauce

Rumpsteak mit Pfifferling-Rahm-Sauce

250 g Rumpsteak
300 g Pfifferlinge
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Das Rumpsteak scharf anbraten und dann indirekt auf Kerntperatur ziehen lassen.
Die Pfifferlinge einige Stunden vor Gebrauch waschen und dann trocknen lassen. In eine Pfanne geben und anbraten. Nachdem sie gut mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abgeschmeckt wurden, gibt man die Sahne dazu und lässt sie reduzieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

Das Video dazu findest du hier:
Pfifferlingsteak

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