Flanksteakroulade
Sie ist mit ital. Schinken, frischem Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Cheddar gefüllt.
Anschließend wird sie mit Schinken umwickelt und mit Spießen fixiert.
Dann schneidet man 3-5 cm dicke Scheiben davon ab, grillt diese von beiden Seiten scharf an und lässt sie abschließend gar ziehen, bis die gewünschte Kerntemperatur (hier 55 Grad) erreicht ist.
Das Video dazu findest du hier:
Flanksteakroulade